Identidades que se comem - Da rusticidade alheireira à intimista Lhéngua Mirandesa

20,00 € cada Peso: 597 g
Largura: 15 cm
Altura: 23 cm


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Especificações

978 972 780 650 8
368
1.ª edição: Junho 2018

António Manuel Monteiro

“O que pretendem estas Identidades?, que se comem...

aqui, em Honras a um pequeno compromisso difícil de cumprir, senão impossível, comentar memórias e acercar saudades, levar aos amantes da diferença o corpo do [nosso] Território, estas identidades gastronómicas são tão-só o conjunto de atributos e subtilezas individuais, referências e influências que convertem produtos e simplicidades da Natureza em comeres especiais e diferenciados.”